SPV Food & Beverage Hotel

Klien kami saat ini sedang membuka lowongan pekerjaan untuk penempatan di salah satu hotel di Jakarta. Kami mencari kandidat potensial untuk bergabung mengisi posisi SPV Food & Beverage (F&B).

Kualifikasi:
- Max. 35 tahun
- Pendidikan minimal Diploma (D3) / Sarjana (S1) Perhotelan, Pariwisata, Management Tata Boga, atau bidang relevan
- Pengalaman minimal 1–2 tahun sebagai Senior Waiter/Captain / SPV F&B (Outlet/Banquet/Restaurant) di perhotelan atau fine dining
- Memiliki kemampuan Bahasa Inggris aktif (lisan & tulisan)
- Menguasai sistem Point of Sale (POS) dan Property Management System (PMS/VHP)
- Memahami standar HACCP, higiene, dan keamanan pangan (food safety)
- Memiliki jiwa kepemimpinan, komunikasi yang baik, serta berorientasi pada kepuasan pelanggan (customer service oriented)

Deskripsi Kerja (Tugas & Tanggung Jawab):
- Mengawasi dan mengoordinasikan operasional harian di outlet F&B (Restoran, Room Service, Banquet) agar berjalan sesuai standar operasional hotel
- Memastikan ketersediaan inventory, kebersihan area, peralatan makan (cutlery & OS&E), serta kualitas penyajian makanan dan minuman
- Menangani keluhan, komplain, atau permintaan khusus tamu terkait pelayanan F&B dengan cepat, ramah, dan profesional
- Menyusun jadwal kerja (shift schedule) staf F&B serta memberikan pelatihan (briefing & coaching) berkala untuk meningkatkan performa tim
- Berkoordinasi dengan tim Dapur (Kitchen/FB Product) terkait menu harian, stok bahan baku, dan waktu penyajian makanan
- Menyusun laporan penjualan harian F&B, mengontrol penggunaan biaya (cost control), serta memantau penerimaan transaksi kasir